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Frische Lotuswurzeln sind in Deutschland in einigen Asia-Shops zu finden. Als Konserve gibt es sie in gut sortierten Supermärkten. Das vielfältig verwendbare Gemüse wird in Japan in Öl angebraten und in Zitronenwasser gegart, in Indien als scharfe Pickles eingelegt oder in China kandiert zum Neujahrsfest gegessen.
Anmerkung: Lotus und Indien sind zwei unzertrennliche Begriffe. So wollte ich schon oftmals eine frische Lotuswurzel in einem meiner Meinung nach gut sortierten Asia-Laden kaufen, musste dann aber feststellen, dass das Produkt entweder nicht an Lager war d.
Und da ärgert sich man natürlich schon ein wenig, wenn man extra dafür dorthin gefahren ist natürlich habe ich mich dann halt mit anderen Sachen im Asiashop eingedeckt.
Und da die Betreiber oftmals am Telefon nur schlecht Deutsch sprechen und die Internetauftritte sowieso viel zu wünschen übrig lassen, kaufe ich seit einiger Zeit meine Lotuswurzeln jeweils im Internet.
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